合理的饮食规划，对于防止近视具有显著的结果。研究表明，饮食中增加蛋白质的摄入，并减少碳水化合物的比例，可以有效减缓或停止那些有遗传倾向的青少年近视度数的加深。因此，为了防止近视的发生，应尽量减少糖果和高糖食品的摄入。过量的糖分会导致生命液中产生大量的酸性物质，这些酸性物质与体内的食盐，尤其是钙，结合后会导致血钙水平的降低，从而影响眼球壁的韧性，使眼轴更容易延长，促进近视的形成和加重。研究显示，预防近视可以通过补充蛋白质、钙、磷以及胡萝卜、豆芽、橘子、广柑、红枣、动物肝脏等蔬菜和水果来实现。那么，这些食物是如何帮助预防近视的呢？

猪肝富含维生素A，这种营养素对视力有着显著的益处，特别是在低光环境下的视觉适应能力。维生素A的缺乏会导致个体在昏暗环境中适应能力的显著下降（例如，从明亮环境转入较暗的空间时，可能需要较长时间才能改善视力），在重情况下，可能引发夜盲症，并造成眼睛结膜或角膜的损伤。

我们知道富含维生素A的食物很多，蔬菜、水果以及其他肉食中都有，比如胡萝卜、南瓜、猪肉中的含量也较高。

许多人误以为增加维生素A的摄入量能够有效矫正，但这种观点是错误的。实际上，近视的根本原因在于眼球的形状发生了变化——前后径的延长使得晶状体无法正确聚焦于视膜上。无论是食物还是药物，都无法改变眼球的结构，恢复前后径的正常长度，因而也无法真正矫正。因此，在尚未发展为近视之前，务必要注重眼睛的保健，一旦形成近视，无论采取何种饮食措施，都很难使视力恢复到正常水平。